Category Archives: Buffé

buffe.2

Duka upp en buffé

  Hur man dukar ett buffébord: Från vänster till höger i följande ordning: 1. Tallrikar, bestick, servetter bröd och smör. 2. Sill, skaldjur och fiskrätter av alla slag. 3. Kallskuret av fågel, nötkött, fläskkött, vilt och korv. 4. Småvarmt med varma pajer och gratänger i slutet. 5. Ställ fram tallrikar så att gästerna kan ta en ny tallrik till varmrätten. Tips: Serveras en stor buffé kan man börja från två håll med en så kallad “spegelvänd buffé”. Placera ut såser och sallader för att fylla…

Read More »